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Talhante
Pertencente à profissão:
Trabalhadores qualificados da transformação de alimentos
O que faz um talhante?
Os talhantes encomendam, inspecionam e compram a carne para venda como produtos consumíveis de carne. Realizam atividades como o corte, o aparo, a desossa, a atadura e a trituração de carne de bovino, de suíno e de aves de capoeira. Preparam as espécies de carne referidas para consumo.
Outras designações usadas para esta profissão:
Açougueiro Cortador de carne Trabalhador da preparação de carne