Produtor de malte

Trabalhadores qualificados da transformação de alimentos

O que faz um produtor de malte?

Os produtores de malte avaliam e classificam diferentes maltes, numa base sensorial, para fins de fabrico de cerveja. Avaliam o aspeto, o aroma e o sabor das matérias-primas e dos produtos inacabados para manter a consistência dos produtos. Utilizam os seus conhecimentos para preparar misturas no âmbito do desenvolvimento de produtos.