Manipulador de pescado

Trabalhadores qualificados da transformação de alimentos

O que faz um manipulador de pescado?

Os manipuladores de pescado cortam as cabeças do peixe e removem os órgãos do corpo para a produção de peixe e marisco. Procedem à remoção de órgãos por raspagem e lavagem, ao corte de zonas que apresentam defeitos e à embalagem dos peixes transformados em recipientes adequados.