Consultor em regulamentação alimentar

Inspetores e técnicos da saúde, do trabalho e ambiente

O que faz um consultor em regulamentação alimentar?

Os consultores em regulamentação alimentar são peritos extrajudiciais ou judiciais. Garantem a conformidade das práticas da indústria alimentar com as normas regulamentares. Realizam auditorias, efetuam diagnósticos e acompanham as atividades de inspeção. Estes peritos possuem conhecimentos especializados em matéria de transformação de alimentos e de análise, qualidade, segurança, certificação e rastreabilidade de alimentos. Atualizam, reveem e aprovam modelos de rotulagem, desenvolvem tabelas de informação nutricional e asseguram que os produtos e os rótulos cumprem as normas e os regulamentos adequados.